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¿Cómo es una dieta saludable sin gluten?
¿Te has preguntado cómo es una dieta saludable sin gluten? En primer lugar, debes tener claro que no hay necesidad de eliminar el gluten de la dieta si no tienes alguna enfermedad que te impida...
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¿Qué es la disbiosis intestinal?
La disbiosis intestinal hace referencia a la pérdida de masa bacteriana benéfica o microbiota intestinal. Es un problema muy común en la población que se relaciona con la aparición de enfermedades...
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Los alérgenos en el etiquetado de los alimentos
La mayoría de las personas pueden comer una gran variedad de alimentos sin problemas. Sin embargo, cada vez más, aumenta la población que tiene alergia a determinados alimentos o componentes de estos....
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¿Qué es la vitamina A?
La vitamina A es una vitamina liposoluble que se encuentra naturalmente en algunos alimentos. Se presenta en forma de retinol en los productos de origen animal y en forma de provitamina A en los...
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¿La carne roja es mala para la salud?
Hace pocos años, salió a la luz un artículo que relacionaba el consumo de carne roja con un aumento de las probabilidades de muerte prematura. Sin embargo, los resultados de este estudio han sido...
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¿Cuáles son los efectos de la sucralosa en el organismo?
¿Conoces los efectos de la sucralosa en el organismo? Para empezar, en los últimos años se ha popularizado la utilización de edulcorantes. Visto que el azúcar es un alimento que trae múltiples...
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Aceites y alimentos para untar: ¿hay opciones saludables?
La preocupación por una alimentación saludable es una realidad. Como consumidores queremos elegir las mejores opciones y esto no siempre es una tarea sencilla. Conocer aceites y alimentos para untar...
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Preocupación excesiva por comer sano: ¿cuáles son sus consecuencias?
En los últimos años, el número de personas que muestran una preocupación excesiva por comer sano ha aumentado. Las corrientes nutricionales y la preocupación por cuidarse, puede hacer que determinadas...
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Tipos de proteínas y sus funciones
¿Conoces los diferentes tipos de proteínas? La proteína es un macronutriente indispensable para el ser humano. Debe estar presente en la alimentación y está constituida por unos elementos de menor...
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Recomendaciones para comer fuera de casa
¿Quieres controlar tu peso y comer fuera de casa? Tal vez pienses que no es posible, pero con las recomendaciones que te vamos a dar en este artículo, verás que podrás comer fuera de casa de forma...
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5 fake news sobre alimentación
La avalancha de información a la que podemos acceder hoy en día gracias a la Internet y redes sociales, hacen que las fake news sobre alimentación sean comunes. La temática relacionada con la nutrición...
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¿Se puede comer atún crudo?
En los últimos años, las influencias asiáticas han introducido en nuestra gastronomía el consumo del pescado crudo. Tanto con el sushi como con otros tipos de preparaciones, es común consumir productos...
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Nutrientes para la prevención del Alzheimer
Existen ciertos patrones de alimentación y nutrientes para la prevención de Alzheimer que pueden retrasar el desarrollo y avance de la enfermedad. Para comenzar, la enfermedad de Alzheimer es la...
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¿Cómo freír los alimentos correctamente?
¿Sabes cómo freír los alimentos correctamente? Freír es una de las peores opciones a la hora de elegir un método de cocción. Se trata de un método que produce una serie de sustancias de deshecho que...
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¿Conservar los huevos dentro o fuera de la nevera?
¿Te has preguntado alguna vez por qué en el supermercado están los huevos a temperatura ambiente y en nuestra casa los guardamos en la nevera? ¿Quieres saber si lo huevos tienen que estar fuera o...
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¿Por qué hay personas que engordan aunque coman poco?
Todos conocemos personas que comen mucho y están delgadas, al igual que conocemos personas que engordan aunque coman poco. Estas últimas suelen tener dificultades a la hora de adelgazar y, con...
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Tratamiento nutricional en la diabetes tipo 2
El tratamiento nutricional desempeña un papel importante en el manejo de la diabetes tipo 2. Si bien hay muchos factores que inciden en el desarrollo de esta enfermedad, una buena alimentación es...
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¿Cómo hacer huevos cocidos perfectos según la ciencia?
Los huevos cocidos son un alimento excelente. Por una parte constituyen una muy buena fuente de proteínas de alta calidad y, por la otra, contienen ácidos grasos necesarios y una cantidad interesante...
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Smoothie bowl para el desayuno
Dos palabras en inglés que se escuchan todo el tiempo, pero… ¿Qué es un smoothie bowl? Primeramente, es un simple batido de frutas al cual le añades ingredientes adicionales o toppings como muesli,...
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Sabor umami: ¿por qué nos gusta tanto?
El umami es uno de los cinco sabores básicos. Es un sabor que no fue identificado hasta el año 1908 y que corresponde a la sustancia glutamato. Su descubrimiento se sitúa en Tokio, a partir del caldo...
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¿Qué es la dieta FODMAP?
¿Padeces de alguna patología intestinal? La dieta FODMAP puede ayudarte realmente a mejorar tus síntomas o incluso eliminarlos. En general, en esta dieta se eliminan algunos alimentos que son difíciles...
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